14 juillet 2012

Cake marbré aux spéculoos et cookies!

Pour la fête des mamans, j'ai eu ce petit livre de recettes! Et pour fêter l'anniversaire de Ouistiti avec ses copains (avec presque 2 mois d'avance), nous avons testé la recette du marbré au spéculoos. Ca donne ça: Verdict, nous ajouterons sans doute un peu plus de speculoos la prochaine fois pour obtenir un gout un peu plus relevé mais il a été dévoré!! Et pour fêter l'anniversaire de Ninou avec ses copains, il m'avait demandé des cookies, nous avons donc testé la recette du bocal SOS Cookies: Ils se sont régalés! La... [Lire la suite]
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14 juillet 2012

Youpi! Youpi! L'école est finie!!

L'école est finie! (oui je sais depuis déjà quelques jours mais je n'ai pas eu le temps de venir poster ici plus tot!) Les cocos ont apporté leurs cadeaux aux maîtresses! Cette année c'était:     Idée trouvée: ici (j'ai juste remplacé les noix par des amandes concassées) Etiquettes collées selon la technique expliquée là. Les maîtresses et les ATSEM ont grandement apprécié la gourmande attention!
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08 avril 2012

Trifles aux framboises

Lors de nos réunions de travail, chacune apporte un petit quelquechose: J. avait fait des trifles aux framboises. Nous nous étions régalés! Alors en ce jour de Pâques, c'est notre dessert! Pour 8 verrines   10cL de crème liquide entière 80g de sucre en poudre 1 cc de vanille en poudre 350g de fromage blanc 1 paquet de biscuit écossais *shortbread* pour ne pas les citer! Des framboises   Mettre la crème dans un saladier au congélateur une 10aine de minutes (ainsi que les batteurs du fouet électrique) Ecrasser... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

PureGourmandise

Vendredi, c'etait opération MACARONS!! J'ai suivi les recettes de PureGourmandise ou presque puisqu'il les fallait sans PLV pour que mon Titi puisse aussi en manger. Verdict en photo: Macarons: Thé vert matcha, Mûre, Spéculoos et Nutella Coté esthétique peut mieux faire mais je n'avais pas de tamis! Coté gustatif UN REGAL!!! N'est ce pas La Famille Tortue?????
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12 mai 2011

Coeur fondant au chocolat d'Emi

Attention, ces petits gâteaux sont à déguster tout juste sortis du four LA recette originale, pour des mini muffins au coeur fondant!! 100gr chocolat noir 80% de cacao 100gr beurre, 100gr sucre, 2 oeufs, 30gr farine. Prechauffer four à 220°C. Mettre le chocolat cassé + beurre dans un bol et faire fondre 2min au micro-ondes à 750watt. Melanger au fouet. Ajouter sucre + oeufs puis farine. Laisser reposer 15min au frais. Mettre dans les moules, puis au four 8 min! (Mes moules étant vraiment petits, j'ai laissé 6 minutes et... [Lire la suite]
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11 mai 2011

Apéro dinatoire

mini pizzas: tomates, saucisse de strasbourg, fromage Mini Spanakotyropita: Tartelette aux épinards et à la féta (recette ici) Mini cake lardons, roquefort, pignon de pin Et parce que mon titi ne peut pas tout à fait manger comme nous, je lui avais préparé des spanakopita (sans féta, sans blé, sans plv) et des mini tartelettes à la tomate (sans blé, sans plv) Il y avait aussi des légumes crus (carottes, concombres) à croquer, et à tremper dans une sauce curry maison. Et puis du dessert!! Des verrines et macarons (de... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Quoi de meilleur?

que le chocolat comme anti-stress!!!! Au gouter, aujourd'hui à J-2, des petits gateaux au chocolat (SANS blé, maïs et plv): 150g de fecule de pomme de terre 50g farine de riz 170g de sucre 3 oeufs 1 tablette de chocolat "100% fève de cacao" 7 CS (= 70mL) d'huile 1 cc de bicarbonate de soute 1 cc de jus de citron 1/2 cc de sel de Guérande Préchauffer le four sur 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre, la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sel, le bicarbonate et le jus de citron. Dans une casserole faire fondre la... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Cake à la banane et aux pépites de chocolat

Recette tirée "des cakes de Sophie" mais revue sans plv, blé et maïs et un tout petit peu modifiée sur les quantités et la technique! 60g de farine de riz 100g de fécule de pomme de terre 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de bicarbonate 1 cc de jus de citron 1 bonne pincée de sel 3 oeufs 2 bananes 2 CS de pépites de chocolat 70 mL d'huile Préchauffer le four a 180°C, chaleur tournante Couper les bananes en rondelle, les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter 1 sachet de sucre vanillé. Laisser mijoter a feu... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Mercredi gourmand # Moelleux Poires Chocolat

80g de farine3 œufs150g de sucre200g de chocolat pâtissier150g de beurre mélanger la farine, les oeufs et le sucre faire fondre le chocolat et le beurre ajouter en battant bien le mélange 2 au mélange 1 mettre dans un moule. éplucher 2 poires et les couper en petits dés parsemer les poires sur le gâteau enfourner 20min à 180°C
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20 octobre 2010

Mercredi gourmand # Sablés à la confiture

Sans blé, Sans maïs 100g de farine de châtaigne150g de farine de riz1 œuf125g de sucre de canne125g de beurre (salé)de la confiture Mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir un aspect mousseux. Ajouter les farines et le beurre au fur et à mesure. Former une boule et mettre une heure au réfrigérateur. Au bout d'une heure, abaisser la pâte au rouleau. Préchauffer le four sur 180°C.Découper des ronds (assez grand). Sur la plaque à pâtisserie recouverte de papiers sulfurisé, déposer la moitié de ces ronds. Avec l'autre moitié, découper... [Lire la suite]
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