cake salé

mini pizzas: tomates, saucisse de strasbourg, fromage Mini Spanakotyropita: Tartelette aux épinards et à la féta (recette ici) Mini cake lardons, roquefort, pignon de pin Et parce que mon titi ne peut pas tout à fait manger comme nous, je lui avais préparé des spanakopita (sans féta, sans blé, sans plv) et des mini tartelettes à la tomate (sans blé, sans plv) Il y avait aussi des légumes crus (carottes, concombres) à croquer, et à tremper dans une sauce curry maison. Et puis du dessert!! Des verrines et macarons (de... [Lire la suite]

3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 80mL huile d'olive 125mL de lait tiède une grosse poignée de fromage rapé un morceau de féta 8-10 feuilles de basilic 2 tomates sel, poivre Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait en alternance. Faire pocher les tomates. Enlever la peau et les épépiner. Les couper en petits morceaux. Ajouter à la pâte avec le basilic finement coupé. Ajouter les fromages. Saler, poivrer. Mettre au four 45min sur 180°C (Attention il faut faire préchauffer... [Lire la suite]

SANS blé, SANS plv, SANS maïs 75g de farine de pois chiche75g de fécule de pomme de terre2cc de bicarbonate 2cc de jus de citron3 oeufssel, poivre80mL d'huile d'olive125mL de crème de riz (style crème fraîche)500g d'épinards1 oignon rouge2cc d'aneth ( - ou + selon les gouts) Préchauffer le four sur 180°C Mélanger farines, oeufs, bicarbonate et citron. Ajouter l'huile et la crème en alternance. Salez, Poivrez. En parallèle, faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive. Quand ils sont fondants,... [Lire la suite]

Pas de photos, pour cause d'appareil photo en cours de réparation... mais j'ai préparé pour ce soir un cake thon poivron avec quelques brindilles de ciboulettes. La recette vient du livre Les Cakes de Sophie