Miam!

mini pizzas: tomates, saucisse de strasbourg, fromage Mini Spanakotyropita: Tartelette aux épinards et à la féta (recette ici) Mini cake lardons, roquefort, pignon de pin Et parce que mon titi ne peut pas tout à fait manger comme nous, je lui avais préparé des spanakopita (sans féta, sans blé, sans plv) et des mini tartelettes à la tomate (sans blé, sans plv) Il y avait aussi des légumes crus (carottes, concombres) à croquer, et à tremper dans une sauce curry maison. Et puis du dessert!! Des verrines et macarons (de... [Lire la suite]

Sans blé, sans maïs, sans plv 200g de farine de sarrasin 100g de farine de riz 100g de fécule de pomme de terre 2CS de farine de guar 1CS huile d'olive 1CS jus de citron 1CS de sucre 1cc de sel 1 oeuf 250g d'eau 1 sachet de levure briochin (sans gluten)   Programme pâte levée de la map Cette pâte à pain reste collante! Une fois le programme de la map terminé, mettre la pâte dans un moule à cake et la malaxer à nouveau quelques instants. Puis laisser gonfler 1h à température ambiante recouverte d'un torchon. Mettre... [Lire la suite]

que le chocolat comme anti-stress!!!! Au gouter, aujourd'hui à J-2, des petits gateaux au chocolat (SANS blé, maïs et plv): 150g de fecule de pomme de terre 50g farine de riz 170g de sucre 3 oeufs 1 tablette de chocolat "100% fève de cacao" 7 CS (= 70mL) d'huile 1 cc de bicarbonate de soute 1 cc de jus de citron 1/2 cc de sel de Guérande Préchauffer le four sur 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre, la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sel, le bicarbonate et le jus de citron. Dans une casserole faire fondre la... [Lire la suite]

Recette tirée "des cakes de Sophie" mais revue sans plv, blé et maïs et un tout petit peu modifiée sur les quantités et la technique! 60g de farine de riz 100g de fécule de pomme de terre 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de bicarbonate 1 cc de jus de citron 1 bonne pincée de sel 3 oeufs 2 bananes 2 CS de pépites de chocolat 70 mL d'huile Préchauffer le four a 180°C, chaleur tournante Couper les bananes en rondelle, les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter 1 sachet de sucre vanillé. Laisser mijoter a feu... [Lire la suite]

Voici mes premiers makis maison!!!! On s'est éclaté le ventre!!!!! Nous étions 8 à manger dont 4 enfants. Ca nous a fait deux repas. Merci Mister S. d'avoir été notre professeur!!! On en a déjà refait!!    

200 g de chocolat noir "fève de cacao"125 g de margarine sans plv1 pincée de sel140 g de sucre 100 g de fécule de pomme de terre 3 œufs 15 cl d'eau Préchauffer le four sur th.6-7Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et le sel. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.Dans une casserole faire fondre le chocolat cassé en morceaux, le beurre et l'eau.Ajouter au mélange précédent.Mettre dans les petits moules et 10min au four (un peu moins sans doute la prochaine fois pour les garder un peu plus... [Lire la suite]

pour 1 personne: 1 pita5 tomates séchées découpées en petits morceaux1 poignée de roquette2 CS de houmous Réchauffer la pita au grille pain ou au four.L'ouvrir en deux mais attention pas en entier!!Yintroduire le houmous, puis la roquette et enfin les tomates séchées C'est prêt!!

Purée de pois chiche, découverte à Athènes, dans un restaurant libanais près de notre ancien chez nous...C'était un pur délice!! J'ai donc tenté d'en faire et de faire retrouver à nos papilles ce goût qu'elles avaient tant aimé... 2 boites de pois chiches (2*265g égouttés)2 gousses d'ailsel, poivre2 cc de tahini6 CS d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients!! C'est prêt!! Déguster avec des pitas!!

80g de farine3 œufs150g de sucre200g de chocolat pâtissier150g de beurre mélanger la farine, les oeufs et le sucre faire fondre le chocolat et le beurre ajouter en battant bien le mélange 2 au mélange 1 mettre dans un moule. éplucher 2 poires et les couper en petits dés parsemer les poires sur le gâteau enfourner 20min à 180°C

Une pâte brisée (250g de farine, 100g de beurre, 1/2 verre d'eau, sel)Potiron (en quantité je ne sais pas trop..j'en avais un entier,j'ai mis 1/4)200g de comté3oeufs1 verre de lait (plus ou moins, il faut que ça recouvre bien les ingrédients)sel, poivre Préparer la pâte brisée et la laisser 30min au réfrigérateur.Préchauffer le four sur 180°C.Couper le potiron en dés et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.Couper le comté en dés, réserver.Mélanger les oeufs et le lait. Saler, poivrer.Abaisser la pâte et la... [Lire la suite]