Flan{by} au caramel sans plv ni oeuf

J'ai trouvé une recette de flan{by} maison (ici), que j'ai adaptée aux allergies de mon Titi

Ingrédients:

1/2 L de boisson de riz
1 CC rase d'agar-agar (=2g)
2 morceaux de sucre (= 2 CS)
1/2 CC extrait de vanille

et pour le caramel: 4 morceaux de sucre, 4 CS d'eau

Dans une casserole, mettre les 4 morceaux de sucre et les 4 CS d'eau pour faire le caramel
Une fois, le caramel pris, en verser un peu dans le fond de 4 ramequins (ici 4 pots de yaourts en verre).
Délayer l'agar agar avec la boisson de riz, puis ajouter le mélange au caramel restant dans la casserole.
Faire chauffer jusqu'à ébullition, en ajoutant les 2 morceaux de sucre et l'extrait de vanille. Verser la préparation dans les ramequins.
La gélification s'opère lorsque le mélange refroidit.

Pour les personnes non allergiques aux plv, mettre du lait de vache comme dans la recette d'origine.